Thịt gà từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Thịt gà có thể chế bến thành rất nhiều loại món ăn bổ dưỡng khác nhau như: các loại cháo gà, phở gà hay các loại gà luộc, hấp, quay, rán,… Dưới đây là 3 bước để làm món gà xào sả ớt cực đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Chỉ mất vài phút là bạn đã có ngay món gà xào xả thơm mềm hương xả quyện với vị cay se của ớt. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay để có đĩa gà thơm ngon chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà đã làm sạch (bạn nên chọn loại gà ta để thit dai và thơm hơn nhé)
  • Sả (2-3 cây), ớt  (khoảng 3 quả tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít), tỏi
  • Muối, mỳ chính, mắm, tiêu, bột nêm, dầu ăn
  • Hành khô, tỏi
  • Nước cốt dừa, lá chanh

Các bước sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà mua về cần phải rửa sạch với nước có pha một chút gừng để thịt gà săn lại, thơm hơn. Sau đó bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành khô, tỏi, ớt sau khi bóc sạch vỏ thì bạn băm nhuyễn.
  • Sả cắt lát mỏng theo đường chéo
  • Ướp thịt gà với 1 thìa muối,  hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt, một chút đường và hạt tiêu rồi trộn ướp cùng sả ớt hành tỏi bằm nhuyễn ở trên. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để thịt gà mềm hơn, trộn đều tất cả và ướp trong vòng 30 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Các bước thực hiện

 Bước 1:

Đặt chảo (hoặc nồi) lên bếp, đổ khoảng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi.


Cho phần thịt gà đã ướp và xào với lửa vừa, đảo đều tay để thịt gà chín đều và thơm ngon.

Bước 2:

Khi thịt gà vừa chín tới thì bạn cho vào một chút nước cốt dừa sau đó đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa có thể thấm vào thịt tạo độ béo ngậy và vị thơm hấp dẫn.

Bước 3:

Khi thịt gà đã chín đều, phần nước dừa đặc lại thì tắt bếp và cho gà ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và lá mùi là bạn đã hoàn thành món gà xào xả ớt rồi.

Như vậy, chỉ tốn có vài phút là bạn đã có thể hoàn thành món gà xào sả ớt thơm ngon cho cả gia đình rồi. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào!!