Du lịch Mộc Châu không chỉ thu hút giới trẻ bởi những mùa hoa dã quỳ nở vàng rực rỡ hay mùa hoa mận trắng xóa một vùng núi rừng mà còn bởi vì những món đặc sản của vùng núi Tây Bắc vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn không thể cưỡng lại. Cùng chúng tôi tìm hiểm về ẩm thực Mộc Châu trong bài viết sau đây nhé.

Bê Chao, ẩm thực Mộc Châu nổi tiếng

Bê Chao là món ngon gắn liền với người dân Mộc Châu. Từng miếng thịt bê non được thái nhỏ ướp cùng với sả, gừng, gia vị cho vừa miệng rồi đem chao qua với dầu.

Sau khi hoàn thành, thịt bê ngon mềm, đậm đà ai đã từng nếm qua chắc chắn sẽ không thể quên hương vị ấy.

Món Bê Chao thơm ngon hấp dẫn thực khách.

Món Bê Chao thơm ngon hấp dẫn thực khách.

Nậm Pịa, món ăn đậm chất vùng núi Tây Bắc

Cũng được làm từ nội tạng các loài động vật như  bò, dê nhưng Nậm Pịa khác hoàn toàn so với những món ăn thông thường khác được làm từ dạ dày hay ruột non. Nậm Pịa có mùi rất khó chịu, khi nếm thử còn có vị khá đắng chính vì thế du khách chủ yếu là thử cho biết chứ rất ít người thích món ăn này.

Tuy khách du lịch cảm thấy không hợp khẩu vị nhưng Nậm Pịa được người dân Mộc Châu rất ưa thích.

Tuy khách du lịch cảm thấy không hợp khẩu vị nhưng Nậm Pịa được người dân Mộc Châu rất ưa thích.

Thắng cố, nét ẩm thực độc đáo Vùng Cao

Đây là một món ăn đại diện cho người H’mông, nguyên liệu để chế biến món ăn gồm thịt ngựa, bò hoặc trâu cùng với nhiều loại rau củ chỉ có ở miền núi. Đem tất cả nguyên liệu rửa sạch, tái lát rồi ninh cùng nhau đến nhừ.

Trái ngược với Nậm Pịa, món ăn này được rất nhiều thực khách yêu thích.

Trái ngược với Nậm Pịa, món ăn này được rất nhiều thực khách yêu thích.

 

Xôi ngũ sắc, ẩm thực người Dao

Được làm từ loại nếp đặc biệt rất dẻo và thơm do người dân tộc trồng, xôi ngũ sắc đúng như tên gọi của nó, người dân dùng lá cây để tạo màu sắc xanh đỏ tím vàng cho xôi trông vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Xôi ngũ sắc, nét đặc trung của người Dao.

Xôi ngũ sắc, nét đặc trung của người Dao.

 

Cá suối, món ngon Mộc Châu độc đáo.

Cá được bắt từ những khe suối len lỏi trong rừng nên thịt cá thơm mà không hề có mùi tanh. Mặc dù cá có hơi bé những hương vị của nó vẫn chinh phục được hầu hết khách du lịch khó tính.

Cá suối Mộc Châu thơm ngon hấp dẫn.

Cá suối Mộc Châu thơm ngon hấp dẫn.

 

Ốc đá

Ốc đá thường chỉ bắt được vào mùa mưa ở các vách đá trong rừng. Ốc đá được rửa sạch rồi luộc cùng ít muối, sả, gừng sẽ đem lại một hương vị khó quên. Thịt ốc dai, ngọt bùi rất phù hợp để nhâm nhi cùng một ít rượu.

Ốc đá rất thích hợp để nhâm nhi vào mùa đông.

Ốc đá rất thích hợp để nhâm nhi vào mùa đông.

 

Ngoài ra thì cơm Lam, cải đắng, thịt trâu gác bếp… cũng là những món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc.

Du lịch Mộc Châu vừa khám phá được những vẻ đẹp từ thiên nhiên, vừa được thưởng thức các món ăn độc đáo mới lạ, hấp dẫn thì thật tuyệt vời phải không ạ. Hi vọng những thông tin của bài viết này sẽ giúp các bạn không phải băn khoăn ăn gì ngon khi du lịch Mộc Châu nữa nhé.