Khi đặt chân du lịch miền bắc nhất định bạn phải thử qua các món đặc sản này hoặc mua về làm quà cũng rất lý tưởng. Chỉ cần gọi tên những món đặc sản này là không thể trộn lẫn vào đâu được vì đây dấu ấn ẩm thực đặc trưng của miền đất này.

Bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội

Ngay cả TP.HCM hiện nay giới trẻ cũng đang phát cuồng với món bún chả Hà Nội, đây được xem là thức quà có sức sống lâu bền nhất ở Hà Nội với vị ngon đặc trưng không thể chối từ. Khác với bún thịt nướng của miền Nam, chả miền Bắc được làm từ thịt nạc vai băm nhỏ, vò tròn, thêm vài miếng thịt ba chỉ thái miếng ăn kèm với bún và nước chấm pha loãng. Không thể nào thiếu nước chấm có chút chua của dưa góp, thơm của tỏi quyện hòa, vương vấn người thưởng thức.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh xuất hiện vào khoảng đầu thế kỷ 20 và cho đến nay bánh này tự như một tín vật của vùng đất Hải Dương. Món bánh không cầu kì, kiểu cách mà trái lại rất giản dị chưa đựng trong đó dư vị nồng nàn, bùi bùi của đậu xanh mịn. Đặc trưng của bánh là có độ ngọt vừa phải rất thích hợp khi thưởng thức cùng một chén nước chè, có thể là chè tươi hoặc chè khô tùy thuộc khẩu vị mỗi người.

Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy là một trong những đặc sản gợi nhớ, gợi thương bởi vị cay tê tê đầu lưỡi và thơm nồng của gừng, vừng quyện với vị ngọt bùi của dừa. Đặc sản này xuất thân từ làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng của tỉnh Thái Bình được du khách ưa chuộng và mua về làm quà mỗi khi du lịch miền Bắc.

Bánh cáy rất dễ nhận biết bởi nó có nhiều màu sắc như đỏ hoặc vàng, tùy vào cách chế biến của người làm bánh, nếu là bánh vàng thì đã tẩm qua một lớp quả dành dành còn đỏ là tẩm qua một lớp gấc. Có thể bạn chưa biết bánh cáy trước kia được xem là đặc sản để tiến vua ngày nay trở thành đặc sản mảnh đất Thái Bình.

Phở bò Nam Định

Phở bò có nguồn gốc từ dòng họ Cồ, thuộc làng Giao Cù với nghề truyền thống làm bánh phở sợi nhỏ, mềm và không cứng như một số nơi khác. Món phở bò này rất thích hợp với những ai du lịch miền Bắc trong 1 ngày vào mùa đông hè vì sự tiện lợi, ăn nhanh chóng để còn thời gian tiếp tục tham quan các địa điểm nêu trên.

Với cách thức nấu tinh tế, tỉ mỉ, chứa đựng cả tâm huyết và tấm lòng, phở bò Nam Định thực sự là món ăn độc đáo. Nếu bạn để ý khi du lịch miền Bắc đâu đâu cũng thấy những bảng hiệu “phở bò Nam Định” nức lòng du khách.

Thịt dê Ninh Bình

Thịt dê Ninh Bình

Không chỉ thu hút bởi những địa danh du lịch hấp dẫn mà còn bởi những món ăn từ thịt dê danh tiếng tại Ninh Bình. Dê ở nơi này được chăn thả tự nhiên nên thịt có độ dai, ít mỡ, thịt chắc hơn những vùng khác. Đến du lịch miền Bắc bạn nên dành chút thời gian để thưởng thức các món ăn từ dê như dê ủ trấu, dê hấp, dê hầm thuốc bắc, nầm dê nướng, dê hầm ngũ vị, dê nướng mọi, dê xào sả ớt,…

Bún cá Hải Phòng

Bún cá Hải Phòng

Nếu bún bò là đặc sản xứ Huế, bún chả gợi nhắc của thủ đô Hà Nội thì bún cá lại chính là nét riêng biệt, độc đáo của đất cảng Hải Phòng. Cá ở đây có thể là cá đồng hoặc cá biển, vừa mang nét hiện đại đan xen với sự dân dã, giản dị của vùng quê miền biển. Đối với người lần đầu du lịch miền Bắc và thưởng thức qua món này chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên bởi có nhiều loại rau ăn kèm bún cá gồm hoa chuối, rau muống giữa màu sắc vàng ruộm của miếng cá và nhiều loại rau thơm khác.

Vịt quay Lạng Sơn

Món ngon không bỏ qua cho du khách du lịch, tất nhiên vịt quay Lạng Sơn không chỉ có riêng ở Lạng Sơn nhưng để được thưởng với vị ngon chất lượng thì không đâu bằng nơi này. Với là móc mật vàng óng, thơm lựng trong không gian sương khói mờ ảo cùng thời tiết se lạnh của đất trời mới của 1 ngày mùa đông hè thực sự cuốn hút.

Bạn sẽ bị cuốn hút thực sự khi vịt chín da căng bóng, thịt mềm, hương thơm ngậy kèm vị chan chát của lá móc mật, tất cả đều hoàn hảo khiến người ăn khó quên vịt quay Lạng Sơn.

Cá kho Hà Nam

Cá kho Hà Nam

Loại cá dùng để kho là cá trắm đen, không kho đầu đuôi mà chỉ lấy phần thân cùng với niềng, gừng, nước chanh, nước mắm, kẹo đắng và đặc biệt hơn là kho trong niêu đất để giữ được vị thơm ngon và chín vừa tới.

Cá kho Hà Nam xuất xứ từ làng Đại Hoàng, nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, vốn là cái nôi của nghề kho cá gia truyền. Vậy nên nếu bạn đã đặt chân đến miền Bắc du lịch mà không ăn thử món này thì sẽ là một sự đáng tiếc cực kỳ lớn. Nơi đây vốn dĩ là vùng đồng bằng chiêm trũng, sẵn ao nuôi cá, bởi vậy cá là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về của mảnh đất này.

Nem Bùi Bắc Ninh

Nem có thể ăn được dù bất kỳ thời tiết nào, vậy nên nếu bạn đang có một chuyến du lịch miền Bắc trong 1 ngày vào mùa đông hè thì hãy cùng một ly bia mát lạnh ngày hè hay xuýt xoa cay nóng trong mùa đông nhé.

Được biết nem Bắc Ninh đã có cách đây 100 năm là món ăn được nhiều người yêu thích, nem Bắc Ninh có vị bùi béo. Là một trong những món ăn nức tiếng ở vùng đất Kinh Bắc được giới trẻ tìm đến thưởng thức và khen ngợi ngất ngây.

Chả mực Hạ Long

Nổi tiếng với mực tươi giã tay theo phương pháp truyền thống và nặn thủ công, đặc biệt là nguyên chất có độ dai giòn và hương vị biển mặn mòi đặc trưng. Dù có giá thành khá cao, nhưng chả mực vẫn là sự lựa chọn của nhiều du khách.

Đi du lịch miền Bắc hay bất kỳ địa danh nào trên bản đồ Việt Nam không đơn thuần chỉ là để tham quan, thưởng ngoạn cảnh đẹp mà còn là để thưởng thức những đặc sản lừng danh một vùng.